No Chakula, a comida é mais do que combustível — é uma linguagem de amor passada através de gerações, uma celebração da herança e uma ponte entre culturas. O Chef Anthony Waiharo cresceu no Quênia, onde a cozinha era o coração da casa. Inspirado pela cozinha soulful e feita do zero da sua mãe e avó, desenvolveu uma paixão por criar comida que nutre tanto o corpo quanto o espírito — rica em sabor, enraizada na tradição.

Essa paixão levou a um próspero negócio de food truck no Quênia e, a Lisboa, onde o Chef Tony aperfeiçoou sua arte ao lado de chefs aclamados em alguns dos restaurantes mais queridos da cidade. Lá, conheceu Brea Quinn, uma canadense que partilhava o seu amor pela África e comida. Juntos, sonharam em criar um espaço onde os sabores africanos brilham através de pratos vibrantes e à base de plantas — soulful e satisfatórios, mas conscientes da saúde e globalmente inspirados.